Fin Octobre 2018, je suis parti une semaine au Japon pour rendre visite de la famille expatriée dans le pays du soleil levant.

A défaut de pouvoir vous emmener  dans ma valise et avec moi dans les restaurants et magasins, je vous propose de découvrir mon voyage à travers mes expériences alimentaires.

Entre le fameux quartier de Shibuya, les excentricités de l’industrie agroalimentaire japonaise et des aspects nutritionnels intéressant, je vous invite à me joindre dans cette expérience alimentaire !

Un restaurant étoilé pour moins de 9€ ?

Le restaurant Anda Gyoza est implanté dans le quartier de Shibuya, emblématique pour sa concentration des flux de personnes. Je m’attendais à un restaurant dans un grand boulevard et je me suis retrouvé devant tout l’inverse : une petite porte sur le rez-de-chaussée d’une maison.

Difficile d’y croire au début mais ce restaurant propose des menus à 1000¥ (soient 8,50€), tout en étant référencé au Guide Michelin. Une bonne surprise pour le porte-monnaie dans cette ville où la vie coûte 22% plus cher qu’en France.

Après 15 min d’attente devant le restaurant, me voilà au comptoire devant le menu, en train de choisir le menu « classique » : une assiette de gyozas, une soupe aux algues et du riz aux épices et au gingembre.

Résultat : un bon déjeuner très parfumé pour 9 euros. Le seul bémol serait sur les portions (un peu légères). Une glace ou un snack sera la bienvenue si vous voulez continuer de visiter Tokyo activement dans l’après-midi !

Des boissons, des distributeurs, et encore des boissons !

Ils sont partout : dans les avenues, dans les rues résidentielles, dans le métro, dans les petites gares, dans tous les couloirs de centres commerciaux ; ce sont les distributeurs de boissons !

Gérés en grande partie par Suntory (du même groupe qu’Orangina en Europe), ces distributeurs vous proposent même des bouteilles de café et thé chauds ! Habitués à nos distributeurs de boissons chaudes à gobelets, le principe peut être déroutant.

Mais les thés et cafés sont proposés sans sucres ajoutés et d’assez bonne qualité, une offre donc alléchante !

Et au niveau nutrition ?

L’avantage premier du régime japonais est une notion de portion qui sont bien plus faibles qu’en France.
Mais on trouvera aussi du riz à TOUS les repas, mais aussi avec peu de viande et de la variété dans les accompagnements.

Pour tous les amateurs de légumes européens, faites cependant le plein avant de partir !